Вселенная «Globo» и … немного кулинарии (часть IV)
Сегодня мы идем в гости
к героям восхитительного бразильского сериала «Во имя любви» (1997 – 1998).
Будем делать салат, название которому дал один из главных действующих лиц –
Атилио: «Салат под соусом Элены и Флавии».
Атилио и Элена
познакомились в Венеции, где он был один, а она – с дочерью Эдуардой.
Путешествие получилось замечательным. Но, самое главное, в сердцах Элены и
Атилио зародилось чувство… О нем еще никто не знает; может быть, даже они сами;
но все уже начинается.
В Рио – де – Жанейро
Атилио всячески старается снова и снова увидеться с Эленой, даже если ему явно
пытаются помешать. Он любимец женщин, и, надо сказать, это, видимо, нелегко:
никого не хочется обидеть, а любить возможно только одну. В результате все же обид
и ревности – море.
Итак, это почти начало
истории. Еще нет семьи, нет безоблачного счастья, которое длилось почти год;
еще нет никаких трагедий, обманов, расставаний…начало любви, и все очень
красиво.
Однажды Атилио пришел в
художественную мастерскую, где работала Элена. Ему так захотелось повидать ее!
Женщина была в это время с подругой и сотрудницей – Флавией (которой, надо
сказать, тоже безумно нравился Атилио. Однажды она его даже увела; но это было
гораздо позже, да и то после ухода его от Элены).
- Вы уже обедали?
– спросил Атилио.
- Я как раз хотела. А Флавия
собиралась в банк. (Элена).
Конечно, Флавия тоже не
могла отказаться от обеда с Атилио.
- Да никуда я не пойду! Подождут.
Не горит… (Флавия).
- Здесь недалеко есть ресторан. Там
– чудесные спагетти. (Атилио).
- Нет, ни за что. Флавия, ты не
представляешь, какой это знаток итальянской кухни! В Венеции мы с Эдуардой за
два дня поправились на три килограмма.
- Зато хорошо поели.
(Атилио).
- Чудесно! Даже слишком.
- Обожаю итальянскую кухню!
(Флавия).
Так как срочно надо
было закончить работу, решили пойти в ресторан Вилсона, который находился в
этом же здании. Посмотрели, что предлагает меню.
- Дежурное блюдо – лазанья
«Болоньезе». (Флавия).
- Не лучший вариант. Но можно
выбрать что – нибудь другое. (Элена).
- Разрешите мне, -
сказал Атилио. И заказал сам. Вернее, сам решил и приготовить.
- Вы не будете против, если я угощу
дам салатом? – спросил он у хозяина ресторана.
- Нет, -
ответил Вилсон.
-
Принесите мне всю зелень, что у Вас есть. Только как следует промойте. Два
больших помидора, лук, базилик и мяту. Попросите нарезать петрушку помельче.
Еще лимон, оливковое масло и соль. Несите,
не бойтесь. Без ложной скромности, это станет украшением Вашего меню. Не
волнуйтесь, я ресторан открывать не собираюсь.
И он мастерски
приготовил этот салат. Атилио – умелый обольститель. Салат – это тоже было
своего рода обольщение. «Ты не можешь не обольщать», - скажет однажды Элена,
уже будучи за ним замужем. Они потом часто ели разные салаты, так как
стремились держать себя в форме. Однажды Элена говорила подругам, что ее муж
готовит салаты «как никто другой».
Но возвратимся все же в
ресторан Вилсона.
- Потрясающе!
– произнесла Элена.
- Давайте Вашу вилочку… Теперь Вы…
И давал женщинам салат
на пробу с вилки.
- Бесподобно…
(Флавия)
- Значит, на обед у нас будет
салат. По такой жаре это самое лучшее блюдо. Салат под соусом Элены и Флавии.
- Спасибо.
Я ждала нужного
момента, чтобы приготовить такой салат. А именно – начала лета. Чтобы во дворе
у нас была собственная мята. Не потому что ее нельзя купить. Можно, наверное.
Но своя… Это ближе к сердцу, что ли. И вот лето пришло, неожиданно раннее;
можно сказать, и весны не было. Нет, если говорить точнее, весна была зимой,
потом вдруг в начале мая на несколько дней пришло лето с 30 – градусной жарой,
и салат Атилио, который, как было им сказано, в жару – лучшее блюдо, стал в это время очень кстати. Естественно,
мята тоже взошла и даже неплохо поднялась в высоту, так и просясь в салат.
Все получилось
восхитительно! Писать свой рецепт не буду, так как четко придерживалась того,
что говорил Атилио. Правда, вместо двух помидоров я взяла четыре. Надо сказать,
это не салат, а праздник!
Текст: Светланы Тищенко
Комментариев нет:
Отправить комментарий