-
Попробуй вон тот салат.
-
А я его уже пробовала. Я такой салат делаю лучше, чем твоя жена: туда надо
добавлять тертое яблочко.
Знакомый диалог из фильма «Служебный роман» (1977,
реж. Эльдар Рязанов). Новый заместитель
директора статистического управления Юрий Григорьевич Самохвалов организовал у себя дома грандиозную вечеринку
в честь вступления в новую должность. Конечно, и Ольга Петровна здесь (Оленька, первая
любовь). Он не хочет никаких воспоминаний
о том времени, зато она хочет. Для Оленьки будто все возвратилось назад. Весь фильм еще впереди, будут и преследования
ею Юры, и ожидания после работы, а потом
письма и сильное желание вернуть былые отношения. Кто не знает эту историю? Все мы знаем ее
наизусть. И у многих картина «Служебный роман»
ассоциируется с днем 8 марта. Так сложилось. Наша семья не является
исключением.
Эта
самая вечеринка у Самохваловых стала для Ольги как бы отправной точкой. Не
стесняясь присутствия его жены, она хочет, чтобы вновь появившийся возлюбленный танцевал с ней, вспоминал, что у
них раньше было. Оля и потихонечку вредничает (видимо, из зависти к жене
Самохвалова и от ревности.) Она язвит насчет салата, хотя, вероятнее всего, он
был очень вкусным. Так происходит выше указанный диалог.
Раз
уж фильм ассоциируется с сегодняшним праздником, то можно представить, что эта
вечеринка могла быть тоже 8 марта. И тогда все поздравляли бы женщин, а новая
должность Юрия Григорьевича осталась бы абсолютно без внимания. Кстати, и
салаты бы делали тоже мужчины.
Что
такое для нашей страны 8 марта? Это –
Международный женский день. Мы знаем,
что праздник возник еще в начале XX
века
как день борьбы женщин за свои права. Его связывают и с именем революционерки
Клары Цеткин. Многие феминистки из
разных стран и в настоящее время выходят на улицы и площади, чтобы заявить о
своих проблемах. Но…у нас этот праздник – просто праздник! С 1966 года он
является выходным, и все мужчины
поздравляют женщин, от самых маленьких до пожилых. Это – день поклонения
женщинам – матерям, женам, любимым, дочерям. Поздравляют одноклассниц,
однокурсниц, женщин –преподавателей, женщин – врачей…Ну в общем, всех
представительниц прекрасного пола. В домах –праздничные застолья, на фирмах и
предприятиях – корпоративы. И везде - подарки женщинам – цветы (в этот
день - море цветов), конфеты, косметика,
праздничные наборы, сувениры, игрушки, куклы (маленьким девочкам); а то и что –
то гораздо серьезнее, скажем, драгоценности или дорогая одежда. И каждая
представительница женского пола ощущает себя в этот день просто центром
Вселенной. К тому же, мужчины 8 марта с удовольствием берут на себя все бытовые заботы и
приготовление еды.
Отталкиваясь
от последнего слова, перейдем к еде, к тому самому салатику, в который надо
добавлять тертое яблочко.
Хочу
предложить в этот замечательный праздник рецепт салата под соответствующим
названием – «Праздничный». Этот салат как раз и можно делать с яблочком и без
яблочка. Как бы два вида его – от жены Самохвалова и от Оленьки.
Итак,
салат «Праздничный»
Ингредиенты:
Куриное филе -700 -800 г
Яйца -7 штук
Сыр твердых сортов, например, «Голландский» -200 г
Грецкие орехи - стакан
Средней величины луковица
2 больших зеленых яблока (или же можно без них)
Лимон -1 штука
Майонез легкий или майонезный соус -450 г
Соль - по вкусу.
Приготовление:
Филе
отварить, остудить и мелко нарезать. Яйца тоже отварить и мелко нарезать. Посолить.
Сыр нарезать такими же кусочками, как филе. Но если будут добавляться яблоки (а
их надо тереть на терке), то и сыр тоже натереть на крупной терке. Луковицу нарезать очень мелко. Орехи тоже
измельчить и чуть – чуть прокалить на сковороде. Остудить и положить в салат.
Добавить майонез и тщательно перемешать. Салат должен часа два постоять в холодильнике.
 |
| Салат "Праздничный" (с яблочком) |
Конечно,
с яблоками салат гораздо лучше, как бы нежнее. И еще: перед закладкой в салат
тертые яблоки нужно тщательно сбрызнуть соком лимона.
С праздником!
Текст: Светланы Тищенко
Комментариев нет:
Отправить комментарий